浅野屋本舗のこだわり

宝暦2年（1752年）創業当時から、くずもち製造を生業としていましたが、戦後、10代目の時代に寒天の製造を始めました。
その後11代目が先代から引き継いだ寒天の製造法を改良し、現店主でもある12代目が、くずもち発祥の地といわれる池上にお店を構えました。

浅野屋の寒天は伊豆七島、本場西伊豆の寒天を独自の配合でブレンドし、10代目から使用している赤銅の羽釜を用いて独自の製法で製造しております。赤銅の羽釜は、今では作り手が少なく、入手困難なものとなっております。
あんみつなどに使用している小豆、赤えんどう豆は上質な北海道産を使用。秘伝の黒蜜は沖縄産黒糖を使用し、国産食材・無添加にこだわり、手作りで製造しております。

店内でのご飲食だけでなく、テイクアウトも可能ですのでご進物、お土産、3時のおやつなどにも是非お召し上がりください。